توضیحات

مایعی غلیظ، شیری رنگ وبسیار مغذی از ترشحات زنبور عسل است که توسط غدد hypopharyngeal و mandibular موجود در سر زنبوران کارگر جوان ترشح می­شود و به عنوان غذا برای زنبورهای کارگر و ماده مغذی جهت ملکه­‌ زنبورها استفاده می‌­شود. در واقع ملکه­‌ی زنبورها، ملکه به دنیا نمی­‌آیند، بلکه به خاطر نوع تغذیه‌­اش که از ژل رویال می باشد به ملکه تبدیل می­‌شود. لاروی که قرار است تبدیل به ملکه شود فقط از ژل رویال و به مقدار زیاد برای 4 روز اول زندگی­‌اش تغذیه می­‌شود و این تغذیه سریع باعث رشد ناگهانی مورفولوژی ملکه می­‌شود که شامل تخمدان­‌های کاملا رشد کرده برای تخمک‌­گذاری می‌باشد. ملکه 42% بزرگتر ،60% سنگین­تر از زنبوران کارگر است. ملکه ها 40 بار بیشتر از زنبوران کارگر عمر می­‌کنند. ملکه می­‌تواند روزی 2000 تخم بگذارد که این خود نشان دهنده­‌ی قدرت تولید مثل بالای ملکه است.از لحاظ شیمایی ژل رویال بسیار پیچیده و غنی از پروتئین است و 8 آمینواسید ضروری، اسیدهای چرب مهم ، قندها، استرولها و ترکیبات فسفری مانند استیل کولین را شامل می­‌شود. استیل کولین یکی از نوروترانسمیترهای مهم است و کمبود آن در آلزایمر نقش مهمی دارد. همچنین شامل گاماگلبولین است که محرک سیستم ایمنی می‌­باشد. ترکیب کلی ژل‌رویال شامل 67% آب ، 5/12 % پروتئین خالص، 11% قند ساده و 5% اسیدهای چرب می‌­شود. همچنین شامل ویتامین‌ها، املاح ، چند آنزیم ، ترکیبات آنتی باکتریال و آنتی بیوتیک می­‌باشد