توضیحات

یکی از شناخته شده ترین گیاهان دارویی که به عنوان ادویه نیز کاربرد فراوانی در آشپزی دارد، زرد چوبه است. نام علمی این گیاه Curcuma longa است و دارای خواص ضد التهاب، محافظ کبدی و آنتی اکسیدان قوی می باشد. کمیسیون آلمانی E (Commission E) نیز تاثیرات مصرف گیاه زردچوبه در درمان کمبود اشتها و سوء هاضمه و علائم ناشی از آن مانند احساس سنگینی بعد از خوردن غذا و نفخ (اتساع شکمی به دلیل تجمع گاز) را تایید کرده است.