اطلاعات کامل درباره پروتئین بیف و راهنمای خرید آن
آیا مکمل پروتئین بیف ترکیب بدن و عملکرد ورزشی را بهبود می‌بخشد؟
وقتی کلمه "گوشت گاو" را می‌شنویم، احتمالاً تصویری از بهترین برش‌های استیک، فیله مینیون یا همبرگر روی کوره به ذهن می‌آید.
بهترین چیز در مورد پودر پروتئین بیف این است که به ما اجازه می‌دهد از مزایای گوشت گاو بدون معایب احتمالی گوشت قرمز مانند چربی اشباع شده بالا یا سرطان زا لذت ببریم.
اما، دقیقاً پروتئین بیف چیست ؟ پروتئین بیف از چه چیزی تشکیل شده؟ آیا بهترین گزینه برای شما است؟
مزایای پودر پروتئین گوشت گاو آن را جایگزینی مناسب برای مکمل‌های شیر یا پروتئین بر اساس آب پنیر برای کسانی که در تحمل لاکتوز مشکل دارند می‌کند.
پروتئین بیف منبع کامل پروتئین برای هر رژیم غذایی است، بدین معنی که کل اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن شما را تأمین می‌کند.
پروتئین بیف چیست؟
مکمل پروتئین ممکن است آنابولیسم عضلات را افزایش دهد و در صورت ترکیب با تمرینات ورزشی، عملکرد بدنی را نیز بهبود بخشد. پاسخ آنابولیک به مصرف پروتئین نه تنها تحت تأثیرعواملی مانند وضعیت تغذیه فردی، ظرفیت هضم/جذب، یا حساسیت مسیرهای آنابولیک ماهیچه‌ها، بلکه از منبع پروتئین نیز تأثیر می‌پذیرد. در این راستا، منابع پروتئینی متعددی برای تأثیر آنها بر آنابولیسم ماهیچه‌ها بررسی شده است، از جمله شیر، تخم مرغ، سویا، برنج یا آغوز گاوی.
اگر چه مکمل‌های حاوی پروتئین آب پنیر (WP) بیشترین توجه را دریافت کرده‌اند با توجه به محتوای لوسین بالا در آنها و اثر آنابولیک بالقوه، پروتئین گوشت گاو (BP) یا همان پروتئین بیف در سال‌های اخیر مورد توجه بیشتری قرار گرفته‌اند.
اکثر پروتئین‌های جدا شده از گوشت گاو دارای غلظت کمتری از آمینو اسیدهای ضروری هستند که ورزشکاران قدرتمند برای ساختن توده عضلانی بدون چربی به آن متکی هستند.
شما میتوانید پروتئین بیف را از قسمت‌های مختلف حیوان دریافت کنید، ازجمله:
- گوشت ماهیچه‌ای (مانند استیک)
- گوشت اندام (که همچنین دارای ریز مغذی‌های بسیار متراکم است)
- بافت همبند و پوست (کلاژن)
- مغز استخوان (دلیل اینکه آب گوشت استخوان منبع پروتئین است)
چرا باید پروتئین گوشت گاو مصرف کنیم؟
مکمل پروتئین بیف، سویا یا آب پنیر، برای افرادی مفید است که ممکن است پروتئین کافی در رژیم غذایی فعلی خود نداشته باشند - یا به دنبال دستیابی به حداکثر بازده از تمرینات تناسب اندام خود هستند.
بارگیری بدن با این درشت مغذی دارای اثرات زیر است:
- افزایش ایمنی بدن .
- تأمین انرژی اضافی .
- کاهش وزن با افزایش متابولیسم و سرکوب گرسنگی
- عضله سازی از طریق تأمین اسیدهای آمینه محرک رشد
- افزایش سریع عضلات-پروتئین گوشت گاو حاوی BCAA های مهم (اسیدهای آمینه زنجیره‌ای شاخه دار) است
با این حال، بهترین مکمل‌های پروتئینی گوشت گاو می‌تواند مزایای بیشتری نسبت به سایر منابع پروتئین ارائه دهد. گوشت گاو سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی متعدد است که ممکن است به مکمل‌ها منتقل شود. این مواد عبارت‌اند از:
- ویتامین A این ویتامین توسط بدن تولید نمی‌شود، بنابراین باید مصرف شود. این ویتامین برای بازسازی بافت‌ها ازجمله پوست، چشم، معده و دستگاه تنفسی ضروری است.
- ویتامین B1 برای عملکرد کارآمد مغز و تولید انرژی مورد نیاز است .
- ویتامین C استخوان‌ها، غضروف‌ها و دندان‌های سالم را تقویت می‌کند، در حالی که جذب آهن را افزایش می‌دهد و بهبود آسیب‌ها را بهبود می‌بخشد.
- (ریبوفلاوین (ویتامین B2 خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های قلبی را کاهش داده و به استفاده بدن از آهن کمک می‌کند.
- نیاسین - کلسترول "بد" را کاهش داده و سطح کلسترول "خوب" را افزایش می‌دهد.
- ویتامین B6 برای داشتن یک روحیه دلپذیر ضروری است زیرا تولید سروتونین را تنظیم می‌کند .
- کلسیم استخوان‌ها و ماهیچه‌ها را تقویت می‌کند .
- ویتامین B12 برای ایجاد گلبول‌های قرمز ضروری است و می‌تواند عملکرد حافظه را تقویت کند.
- فسفر- ترکیب استخوان را بهبود می‌بخشد .
- منیزیم - می‌تواند تولید تستوسترون را افزایش داده و ماهیچه‌ها را تقویت کند .
- سدیم - با مکمل ATP (آدنوزین تری فسفات) به انقباضات ماهیچه‌ای کمک می‌کند .
- پتاسیم -enhances سلامت قلب و عروق .
پروتئین خالص یا جایگزین غذا
پودر پروتئین بیف پروتئینی است که از قسمت‌هایی از بدن گاو گرفته شده است. این قسمت‌ها شامل سم، استخوان، پوست، بافت همبند، مفاصل، رباط‌ها و پوست بدن می‌شود. این اجزا به صورت پودر خرد می‌شود که به راحتی می‌توان آن را با شیک‌های طعم دهنده خوشمزه مخلوط کرد تا سریع پروتئین را به بدن برساند.
بهترین مکمل‌های پروتئین بیف در دو شکل مختلف وجود دارد:
پروتئین خالص: ایده آل برای کسانی که در رژیم غذایی خود فاقد این ماده مغذی هستند یا می‌خواهند فقط تقویت عضلات را افزایش دهند.
جایگزین وعده‌های غذایی: پروتئین بیف یک ترکیب تشکیل دهنده با سایر ترکیبات است که با هدف ارائه وعده‌های غذایی کامل در یک شیک پودر مناسب است - برای افرادی که به دنبال تغذیه کامل در یک مکمل هستند.
پروتئین بیف از چه چیزی تشکیل شده
برای ایجاد پودر پروتئین بیف، گوشت گاو جوشانده می‌شود تا مایع غنی از مواد مغذی ایجاد شود. سپس این مایع گوشت گاو را چرب می‌کنند تا محتوای چربی و کربوهیدرات آن حذف شود.
ازاینجا به طور کلی مایع را با اسپری به صورت پودر خشک می‌کنند.
کیفیت محصول کاملاً به گوشت گاو مورد استفاده بستگی دارد. بسیار متداول است که تولیدکنندگان از محصولات جانبی ناخواسته گوشت گاو برای تهیه پودرهای خود استفاده می‌کنند که باعث کاهش کیفیت اسید آمینه می‌شود زیرا بیشتر پروتئین خوب در گوشت گاو نگهداری می‌شود.
پروتئین بیف دارای مشخصات آمینو اسید است که به راحتی قابل مقایسه با پروتئین آب پنیر استاندارد موجود در بازار است. به طور طبیعی دارای اسیدهای آمینه آلانین، آرژنین، گلوتامیک اسید، گلیسین و پرولین است و همچنین به عنوان منبع قابل توجهی از لوسین، ایزولوسین و والین عمل می کند.
درصد پروتئین بیف نسبت به سایر مکمل ها بسیار بالاست به طوریکه یک وعده استاندارد 30 گرم حاوی 29.5 گرم پروتئین حیرت انگیز، بدون کربوهیدرات و کمتر از 1 گرم چربی است. این باعث می شود پروتئین بیف یکی از بالاترین غلظت پروتئین عملکردی را از بین مواد موجود در بازار موجود داشته باشد.
همچنین درصد پروتئین موجود در پروتئین وی نیز مثل پروتئین بیف بالا است.
نقش پروتئین بیف در بدنسازی
پروتئین یک نیاز اساسی برای رشد عضلات است و احتمالاً مهم‌ترین ماده مغذی از دیدگاه بدن‌ساز به حساب می‌آید. بافت ماهیچه‌ای از پروتئین ایجاد می‌شود که از زنجیره‌های بلند بلوک‌های بنایی به نام آمینو اسیدها تشکیل شده است.
پروتئین رژیم غذایی به اسیدهای آمینه منفرد متابولیزه می‌شود، سپس در پروتئین انسانی تجمع می‌شوند و برای ساختن بافت‌های مختلف، از جمله ماهیچه‌ها و بافت‌های همبند مورد استفاده قرار می‌گیرند. برخی از منابع پروتئینی، مانند گوشت و سایر محصولات حیوانی، حاوی تمام آمینو اسیدهای مورد نیاز بدن شما هستند، در حالی که تقریباً در تمام منابع پروتئینی گیاهی حداقل یک اسید آمینه ضروری وجود ندارد. در نتیجه، اکثر بدن‌سازان رقابتی به طور منظم پروتئین بیف در بدنسازی مصرف می‌کنند زیرا منبع پروتئین خوشمزه و کاملی است.
فواید پروتئین بیف
یک کنسانتره معمولی پروتئین آب پنیر حدود 90٪ پروتئین را جدا می‌کند و هیدرولیزاتها به سادگی جدا شده و کنسانتره هایی هستند که از قبل هضم شدهاند. بقیه درصدها از چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها تشکیل شده است.
از سوی دیگر، پروتئین بیف (جدا شده یا هیدرولیزات) اغلب دارای 99 % پروتئین چشمگیر است!
این به معنی آن است که درصد پروتئین بیف بیشتر و چربی و کربوهیدرات آن کمتر است.
مصرف پروتئین بیف می‌تواند سنتز پروتئین ماهیچه را در افراد جوان و مسن افزایش دهد، به نظر می‌رسد این مزایا در ترکیب با تمرینات ورزشی (به ویژه تمرینات مقاومتی) حداکثر می‌شود.
بنابراین منطق بیولوژیکی، پروتئین بیف به عنوان یک استراتژی بالقوه مؤثر برای بهبود توده بدون چربی بدن (LBM) و عملکرد بدنی (به ویژه قدرت عضلات) معرفی می‌شود.
با این حال، شواهد در مورد فواید پروتئین بیف برای افزایش توده یا عملکرد ماهیچه‌ها موجود است، اثربخشی فشار خون برای بهبود عملکرد بدن یکی از مزایای قابل توجه مصرف پروتئین بیف است.
از طرف دیگر، به دلیل محتوای بالای آهن، مکمل پروتئین بیف همچنین می‌تواند مصرف کل آهن را افزایش دهد و از این لحاظ از نظر تئوریک به پارامترهای هماتولوژیک کمک کند.
همچنین برای پیشرفت عضلات خود میتوانید از خواص پروتئین وی ایزوله نیز بهره مند شوید.
پروتئین بیف در مقابل پروتئین وی
علاوه بر مواد معدنی اضافی که ممکن است پروتئین بیف داشته باشد، دلایل خاصی نیز وجود دارد که در آنها بهترین مکمل‌های پروتئین بیف از همتای آب پنیر خود بیشتر مورد استقبال قرار می‌گیرد. این موارد شامل:
- منبع گوشت گاو و نه شیر (بر خلاف آب پنیر)، این می‌تواند پروتئین گوشت گاو را برای کسانی که به محصولات لبنی عدم تحمل دارند جذاب‌تر کند.
- بسیاری از بهترین مکمل‌های پروتئین بیف، چربی و کربوهیدرات کمتری نسبت به نسخه آب پنیر دارند.
- مطالعه‌ای در سال 2015 نشان داد که پروتئین بیف می‌تواند نسبت به مکمل‌های مشتق شده از شیر، توده بدون چربی بیشتری را تأمین کند.
- از آنجا که گوشت گاو یک پروتئین دیر هضم است، این باور فزاینده وجود دارد که ممکن است در مدت زمان طولانی‌تری فوایدی را به همراه داشته باشد.
- پروتئین بیف به نسبت پروتئین‌های دیگر کلسترول پایینی دارد.
بهترین زمان مصرف پروتئین بیف
برای اطمینان از دریافت بهترین مزایای سلامتی، تناسب اندام و عضله سازی از بهترین مکمل‌های پودر پروتئین بیف، مهم است که به خاطر داشته باشید که این یک محصول تغذیه‌ای باید هر روز مصرف شود.
در حالی که بحث‌هایی در مورد بهترین زمان مصرف پروتئین بیف وجود دارد، رایج‌ترین نظر این است که بهتر است 30 تا 45 دقیقه پس از اتمام تمرینات خود، این کار را انجام دهید. این زمان به بدن اجازه می‌دهد تا بلافاصله بازسازی را با استفاده از اسیدهای آمینه (که 48 ساعت بعد ادامه می‌یابد) آغاز کند.
بنابراین، این دوره زمانی دو روزه، ضروری است که در روزهای استراحت خود نیز مصرف کنید-اگرچه زمان دقیق آن چندان مهم نیست.
در حالت ایده آل، از حداقل 20 گرم پروتئین در روز استفاده کنید (اگرچه بسته به نیازهای تغذیه‌ای به دلیل رژیم غذایی و و یا ورزش ممکن است این مقدار بیشتر باشد).
نحوه مصرف پروتئین بیف
همانند سایر مکمل‌ها یکی از راحت‌ترین نحوه مصرف پروتئین بیف، حل کردن آن در آب است.
پودر پروتئین بیف را می‌توان با آب مخلوط کرد، اما هنگام استفاده از بطری شیکر گاهی اوقات به دست آوردن نتیجه خوب بدون ته‌نشین یا خمیر شدن کمی سخت‌تر است. اگر با مخلوط کردن پودر پروتئین بیف مشکل دارید، بهتر است از بهترین بطری شیکر برقی پروتئین یا مخلوط کن استفاده کنید.
پودر پروتئین بیف را می‌توان با شیر نیز مخلوط کرد، اما مشکل ته‌نشینی و سفت شدن برای استفاده از شیر نیز وجود دارد. اگر با مخلوط کردن پودر پروتئین بیف با شیر مشکل دارید، میتوانید از شیکر پروتئین برقی یا برای بهترین نتیجه از مخلوط کن استفاده کنید.
توجه داشته باشید که پروتئین بیف از نظر طعم بسیار شورتر از سایر پودرهای پروتئینی است. این به دلیل محتوای طبیعی سدیم موجود در منبع است. این ماده همچنین دارای طعم خاصی است که اکثر آن را سوخته، شکلاتی یا خوش طعم توصیف می‌کند. بنابراین، معمولاً توصیه می‌شود که مواد را با طعم میوه مخلوط نکنید، زیرا امکان ایجاد اختلاف در مزه‌ها وجود دارد. پروتئین بیف با طعم‌های شکلاتی و وانیلی و به‌ویژه با کره بادام زمینی شکلات بهترین ترکیب را دارد.
مضرات پروتئین بیف چیست؟
به طور کلی، مصرف پروتئین بیف برای افراد عوارض خاصی ندارد.
مصرف مکمل‌های پروتئینی به طور گسترده مورد تحقیق قرار گرفته است و نتیجه این است که آنها بی‌خطر هستند و درواقع برای سلامتی مفید هستند .
با این حال، فیزیولوژی‌های بدن افراد متفاوت است، به طوری که برخی افراد مکمل‌ها را بهتر از دیگران تحمل می‌کنند.
در برخی موارد نادر مصرف کنندگان پروتئین بیف از گرفتگی معده، اسهال یا یبوست پس از مصرف پروتئین گزارش داده‌اند- اما این‌ها در اقلیت هستند و می‌توان به صراحت اعلام کرد که مضرات پروتئین بیف بسیار اندک است.
معرفی بهترین پروتئین بیف
برای معرفی بهترین پروتئین بیف در میان ده ها گزینه موجود، شما باید چندین معیار مهم از پودر پروتئین بیف را با دقت بررسی نمایید.
اگر قصد دارید بهترین برند پروتئین بیف را پیدا کنید، ما شما را تشویق میکنیم که برای جست و جو چک لیست مهمی را در نظر بگیرید. به عنوان حداقل، یک مکمل باید موارد زیر را داشته باشد:
- برچسب های واضح نشان می دهد که چه مقدار مواد مغذی در هر دوز وجود دارد
- لیست کامل مواد تشکیل دهنده فعال
- لیست کاملی از سایر مواد تشکیل دهنده - در مورد اجزای ذکر شده ناآشنا تحقیق کنید
- نظرات مثبت برای مکمل و شرکت
- همچنین، چندین کانال رسانه‌های اجتماعی و وب سایتهای شخص ثالثی که به آنها اعتماد دارید را برای بررسی صادقانه بررسی کنید.
از کجا می توان ارزان ترین پروتئین بیف را خرید؟
داروخانه آنلاین پارسین یک سایت اینترنتی معتبر برای تهیه انواع دارو و مکمل‌های ورزشی است که مجموعه‌ای کامل از بهترین پروتئین بیف ایرانی و متنوع‌ترین پروتئین بیف خارجی را ارائه می‌دهد ک با تخفیف‌ها و پیشنهادات ما از حداکثر کیفیت با ارزانترین قیمت مکمل پروتئین به صرفه اطمینان حاصل کنید.
لازم به ذکر است که قیمت پروتئین بیف ایرانی به نسبت قیمت پروتئین بیف خارجی بسیار مناسب‌تر است و یکی از مزایای خرید پروتئین بیف ایرانی نسبت به سایر برندهای خارجی سهولت در تشخیص اصلی و فرعی می‌باشد.
یافتن ارزان ترین پروتئین بیف با کیفیت بالا کمی سخت تر از اکثر مکمل ها است. کیفیت بین تولیدکنندگان بسیار متفاوت است اما ما در داروخانه پارسین سعی کرده ایم که مجموعه ای از بهترین برند پروتئین بیف را در میان محصولات خود داشته باشیم تا شما عزیزان بتوانید با سفارش پروتئین بیف داروخانه آنلاین پارسین با اطمینان خاطر این نوع مکمل را خریداری و مصرف کنید. همچنین به صفحه پروتئین کازئین مراجعه کنید و از فواید این پروتئین خاص آگاه شوید.
اگر از طرق دیگر اقدام به خرید می کنید، باید برچسب حقایق تغذیه ای و مشخصات اسید آمینه را بررسی کنید تا از استاندارد بودن محصول اطمینان حاصل کنید.
