بررسی فواید و مضرات کافئین

کافئین ماده محرک و متداول ترین دارو در جهان است. هر روز میلیون ها نفر برای افزایش ساعات بیداری، رفع خستگی و بهبود تمرکز از آن استفاده می کنند. افسانه های زیادی در مورد فواید و مضرات کافئین وجود دارد و در ادامه این مطلب ما قصد داریم به این فواید و مضرات بپردازیم.

به طور کلی می توان گفت مصرف زیاد کافئین ممکن است مفید نباشد. علاوه بر این روند اخیر شرکت ها در افزودن کافئین به نوشیدنی ها و میان وعده هایی که به طور طبیعی حاوی کافئین نیستند، نگرانی های جدیدی را ایجاد کرده است. اگر در مورد فواید و مضرات کافئین و نوشیدنی های انرژی زا ابهاماتی دارید مطالعه این مطلب می تواند برای شما مفید باشد.

فواید و مضرات کافئین 

حقایقی درباره کافئین

در ابتدا برای بررسی فواید و مضرات کافئین بهتر است در مورد ارزش غذایی آن صحبت کنیم. کافئین ماده محرکی است که به طور طبیعی در برخی از غذاها وجود دارد. سازمان غذا و دارو (FDA) حداکثر مصرف کافئین را 400 میلی گرم در روز یا دو تا سه فنجان قهوه را توصیه می کند. مصرف متوسط ​​قهوه ممکن است باعث کاهش وزن، بهبود عملکرد شناختی و افزایش هوشیاری شود.

البته بد نیست بدانید کافئین ممکن است تأثیر منفی بر بارداری، باروری، کنترل گلوکز و سایر جنبه های سلامتی داشته باشد. بعضی از نوشیدنی های انرژی زا حاوی مقادیر زیادی کافئین هستند اما بعید است برای بدن خطرناک باشند مگر اینکه با الکل مصرف شوند.

قهوه، چای و شکلات همگی حاوی کافئین هستند. سازمان غذا و دارو (FDA) منبع کافئین را به عنوان یک دارو و یک افزودنی غذایی در نظر می گیرد.

 

مواد غذایی حاوی کافئین

کافئین به طور طبیعی در برگ، دانه یا بیش از 60 گونه گیاهی وجود دارد، از جمله:

  • دانه های قهوه
  • برگ و جوانه های چای
  • آجیل
  • دانه های کاکائو
  • دانه های گوارانا
  • برگ یربا

کافئین موجود در گیاهان به عنوان یک آفت کش طبیعی عمل می کند. این گیاهان حشراتی را که سعی می کنند از آنها تغذیه کنند را فلج کرده و از بین می برد.

فواید و مضرات کافئین

هر ماده غذایی چه مقدار کافئین دارد؟

برای آگاهی از فواید و مضرات کافئین بد نیست بدانید در هر ماده غذایی چه مقدار کافئین وجود دارد:

  • یک فنجان قهوه 8 اونسی: 95 تا 200 میلی گرم
  • یک قوطی کولا 12 اونسی: 35 تا 45 میلی گرم
  • یک نوشیدنی انرژی زای 8 اونسی: 70 تا 150 میلی گرم
  • یک فنجان چای 8 اونسی: 14 تا 60 میلی گرم

 

فواید مصرف کافئین

اجازه دهید بررسی فواید و مضرات کافئین را با فواید آن آغاز کنیم.

فواید مصرف کافئین

کاهش وزن

کافئین ممکن است سرعت کاهش وزن را افزایش دهد یا از افزایش وزن جلوگیری کند. مکانیزم آن معمولا به صورت زیر است:

سرکوب اشتها و کاهش موقت میل به غذا خوردن.

ترموژنز را تحریک می کند، بنابراین بدن از هضم غذا، گرما و انرژی بیشتری تولید می کند. محصولات کاهش وزن که به عنوان مواد گرماساز به بازار عرضه می شوند ممکن است حاوی کافئین و افدرا یا افدرین باشند.

هوشیاری

یک وعده 75 میلی گرمی کافئین می تواند هوشیاری شما را افزایش دهد و یک دوز 160 تا 600 میلی گرمی از کافئین می تواند هوشیاری ذهنی، استدلال سرعت و حافظه را بهبود ببخشد. با این حال کافئین جایگزین خواب و استراحت نیست.

عملکرد ورزشی

کافئین می تواند عملکرد بدنی را در طی تمرینات استقامتی بهبود ببخشد. علاوه بر این می تواند عملکرد استقامتی، ظرفیت استقامتی و تحمل میزان فشار را افزایش دهد. با این حال تأثیرات آن بر روی تمرینات کوتاه مدت و با شدت بالا نتیجه خاصی نداشته است.

عملکرد مغز

کافئین بر گیرنده های آدنوزین در مغز تأثیر می گذارد. قهوه همچنین حاوی آنتی اکسیدان های پلی فنل است و می تواند در بخش های مختلفی از عملکرد مغز تاثیر بگذارد. مطالعات نشان داده است که نوشیدن قهوه می تواند به تقویت برخی از مهارت های ذهن و افزایش سرعت آن کمک کند.

بیماری آلزایمر و پارکینسون

تحقیقات نشان داده است که مصرف کافئین در طول زندگی ممکن است خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد.

مشکلات کبدی

مصرف قهوه ممکن است به کاهش خطر سیروز و کاهش سرعت پیشرفت بیماری در عفونت هپاتیت C کمک کند. مطالعات مشاهده ای نشان داده است که قهوه می تواند برای افراد مبتلا به سرطان سلول های کبدی فواید محافظتی داشته باشد.

اسپاسم پلک

برخی شواهد نشان می دهد که کافئین به محافظت از افراد در برابر اختلال چشمی معروف به بلفارواسپاسم کمک می کند. این وضعیت ناشی از عملکرد غیر طبیعی مغز است که باعث می شود افراد بی وقفه چشمک بزنند.

آب مروارید

محققان دریافته اند که کافئین می تواند از عدسی چشم در برابر صدمه ای که منجر به تشکیل آب مروارید می شود محافظت کند.

سنگ کلیه

مطالعه ای بر روی 217883 شرکت کننده، ارتباط بین مصرف کافئین و خطر ابتلا به سنگ کلیه را تجزیه و تحلیل کرده است. کسانی که کافئین بیشتری مصرف می کردند کمتر در معرض خطر ابتلا به سنگ کلیه بودند.

سرطان

سایر مزایای احتمالی مصرف کافئین مرتبط با سرطان عبارتند از:

  • کاهش خطر سرطان آندومتر
  • کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات
  • محافظت در برابر سرطان سر و گردن
  • محافظت در برابر عود سرطان پستان

 

مضرات مصرف کافئین

مضرات مصرف کافئین

در ادامه بررسی فواید و مضرات کافئین قصد داریم به مضرات احتمالی آن بپردازیم.

افسردگی

مصرف زیاد کافئین ممکن است علائم اضطراب و افسردگی را بدتر کند.

قند خون

کافئین ممکن است در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 باعث افزایش سطح گلوکز خون شود. برخی شواهد نشان می دهد که کافئین ممکن است عملکرد انسولین را مختل کند که منجر به افزایش کم، اما قابل مشاهده سطح قند خون، به ویژه بعد از صرف غذا شود.

بارداری

مطالعات نشان می دهد که مصرف بیش از 300 میلی گرم کافئین در روز یا مقداری برابر با حدود سه فنجان قهوه می تواند منجر به موارد زیر در بانوان باردار شود:

  • از دست دادن بارداری
  • تأخیر در رشد جنین

ریتم قلب غیرطبیعی جنین

زنان باید مصرف کافئین خود را در دوران بارداری به 200 میلی گرم یا کمتر کاهش دهند.

شیر دادن

کافئین به مقدار کم به شیر مادر منتقل می شود و ممکن است به نوزاد شیرخوار منتقل شود. نوزادانی که مادران آنها مقدار زیادی نوشیدنی حاوی کافئین می نوشند ممکن است بی حوصله و خواب آلود باشند.

0 دیدگاه

  • تا کنون دیدگاهی ثبت نشده است...اولین نظر دهنده باشید !

دیدگاه شما

ارسال دیدگاه